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Wednesday 4 September 2013

「烘培乐」cheese、tuna、热狗酥 | 迷迭香烤雞

近期我下厨的次数已经超过我平时一年下厨的纪录,短短一个多月,我的纪录就超过一年前的纪录很多倍。所以,我再不开文分享,我的照片就满溢了。=]

先来分享烘培乐乐。

酥皮卷

自从珍妮花(还是珍珍?)在部落开拓了熱狗酥皮乐后,这风潮就开始传篇部落界。我可以大赞你这减肥成功的妈妈是狠角色吗?
是你带动这风潮的吧?XD

接下来我就看到大家的创意无限了,有香蕉派、火腿、nutella巧克力等等的酥皮乐,然后我就彻底被烧了。



kawan牌酥皮很火红,但是我却找了特久才得知原来Giant市场有卖,我麻坡找透透了就是没有去Giant找,因为Giant比较远。噗!

我做的卖相真的很不好看,只能说,我真的尽力了。但是我有点手残,加上我退冰不够久,以致我烘了30分钟还是没有那么美丽的颜色,不过没关系,还是好吃!
(自high的女人)

我这一次直接做了三个口味。

热狗、cheese、tuna的口味。
我甚至自己乱掺,热狗+cheese、cheese加tuna、热狗+cheese+tuna这样hambalang的组合。噗!

不过味道真的很好〜!未来jp跟阿老其实都吓到了这酥皮竟然那么好吃。然后,未来jp就order了蛋挞........嗯,排队,好吗?我好多东西要做。哈哈!


当天做了酥皮,我还很贪心做了烤鸡。看见慧慧分享的迷迭香烤鸡,原本要做蚝油烤鸡就好的我,立刻被这没有尝试过的口味吸引。

买不到迷迭香粉,倒是在购买cream cheese的烘培店误打误撞买到了迷迭香香料,就凑着用吧。


材料(腌制鸡肉):
鸡肉
迷迭香香料
麻油
黑胡椒粉
柠檬汁
蒜头

所有的份量我都完全agak的,结果盐好像多了〜哈哈!一切就绪后,放在盒子里盖着,然后在「丢」进冰箱给它去腌。我放了应该有六个小时,到了傍晚五点再拿出来烘烤。
嗯,也就是说,当晚我是主厨。哈哈哈!

因为我完全依样画葫芦,所以连下面的高汤系列我也抄了。

材料:
番茄
马铃薯
红萝卜
柠檬汁
高汤(当晚未来jp有煮汤,所以我直接拿熬煮的汤放进去)

过后全部拿去烤就对了,大约烤了50分钟左右。
然后我这家伙竟然试图烤cheese鸡,然后意思意思加了一点。神经。

卖相完全不行。囧。

至于味道,除了有点咸,大致上都算好吃,哈哈哈!不过迷迭香口味倒是蛮特别的,只是我们不习惯这香味,也或许因为满口都是迷迭香的关系。下次我要把迷迭香磨成粉试试看。

小提醒:
〜个人认为下面的高汤系列可以省略,直接吃烤鸡会来得更加爽快。哈哈哈!
〜如果不想放弃高汤、建议萝卜和马铃薯可先用热水烧烫过再烤。
〜蒜头是重头戏,爱吃者可放多。腌制过再拿来烤的蒜头简直超好吃!


好,第一项分享暂时到这里。=]
请接下来再期待我下厨好吗?:p





28 comments:

  1. 全世界都在分享烘焙,是要把我逼死吗?

    你的酥饼卖相“好白”,好像烤不透的感觉?

    哎哟,我想看你烤鸡的卖相,私底下apps我,哈哈哈哈哈!

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    Replies
    1. 你这一句话 “全世界都在分享烘焙,是要把我逼死吗?” 不错用嘛!
      一次过用在几家哦~

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    2. 亲爱的moon,我到4个博客的家,都给我写烘焙,不是把我逼死是什么?!XD

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  2. 哇!~酥皮很美叻。。。怎么你会说卖相不佳呢?是颜色?我到觉得很不错了。
    我还有四块,等我想做再弄弄。现在脑海是要放果酱,可惜果酱过期了耶。。。要进货才行。
    你做了好多口味呢。。。得空我要再去买,时不时都可以烤。

    烤鸡很棒丫!下次再做一定会更好。我也很想做烤鸡(要死啦我。。。贪心到。。。。。我什么都想做的样子)。。

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  3. 我第一次烤的酥皮也是烤得不美,所以就不分享我的第一次了,哈哈哈!!!
    虽然很方便,但是那个酥皮我们这里卖得很贵咧!!!!!!!
    弄失败的话还蛮重本的说(好斤斤计较的C9 =.=)

    一个两个都在玩烘焙,真的是想逼死我(和伊芙?硬硬拉伊芙下水陪我就是了,哈哈!!)吗?

    我的烤鸡也是失败。。。

    还是在角落画圈圈好了 >.<

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  4. 我说,在部落格烹饪这回事会传染的吗?一个两个都爱上烹饪乐了,呵呵
    继续多点烹饪,为以后的贤妻人母铺路啊 =P

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  5. 哇,這真的燒得很厲害,每天幾乎都會看到博客在分享呢
    我忍忍忍。。。
    因為。。。

    我沒有時間啦

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  6. 你还有加 cheese 哦!
    下面那个高汤其实是可以吃一点蔬菜,不只是肉,卖相也不错这样,不单调,哈哈!

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  7. 原来你也有贤妻的一面...XDD ((别捏我。。。

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  8. 哇老!真的是很多人分享烘培篇!
    酥皮卷在博客里头出现的次数惊人!
    Kawan牌的会不会因此炒热到起价啊?XD

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  9. 蒜头!!!我的最爱。
    最近的博客真的很爱在厨房打闹。
    看到我的心痒痒,我也要烹饪啊!!!

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  10. 我要做Nutella的。。好啦。。竟然一个两个都在做,我下个星期一也做。。哈哈
    至于那个鸡就下次吧。。。那个有点复杂加。。

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  11. 真的很简单HORR..呵呵呵。。我也要试看NUTELLA的。。。

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  12. 又烧到我了。。。哎呀

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  13. 哇!贤妻!!
    厨艺好好噢~你老公有口福了~

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  14. 你一进厨房就沉迷了! 玩很多hor!哈哈哈!!好好玩!
    酥皮真的很好玩啦!很多款式可以大玩,然后又很简单,而且都很好吃!!喜欢喜欢^^

    迷迭香烤鸡你也来了!强料~

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  15. 连续看了几篇都是烘焙,下橱的文。。你们都很厉害哦。。
    烤鸡我要试试。。

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  16. 你下次先解冻了酥皮再进烤箱,这样烤出来就会漂亮,烤了30分钟的话,应该就接近金黄色,还是你用的火力太低呢?Anyway,好吃就很值得高兴了。

    迷迭香烤鸡直接包在锡纸里就好,高汤也可以省略。厨房乐很好玩吧!!^^

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  17. 大家都做那个酥皮,我还再拖啊拖啊,呜呜~~~

    你真的很厉害了,可以做迷迭香鸡肉,好棒哦!!!!

    我只会炒小菜罢了,哈哈~~~

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  18. 烤鸡我每次都被tf烧到的,这个“哥哥”什么都烤,连汤也可以用烤的。她家的烤炉应该是世界上最多功能的吧 =.=|||

    我还没有试过烤鸡,因为本人懒惰腌肉。如果不习惯它的香味,下迷迭香可以不用那么重手,一点点都可以提味了。不然就试试看自己比较能接受的香料,反正下厨就是应该凭自己喜好。

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  19. 我喜欢酥皮包沙丁鱼内陷的吃法,预热烤箱后,我的烤箱以170度烘烤15分钟,酥皮就金黄色了哦。。。你要多和烤箱谈谈情,了解它的脾性,就能知道怎样使用了哦~~

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  20. 那个熱狗酥皮乐,我的老公也很爱吃。
    我做了两次,现在要停一下,不然老公以为我创意已死 :P

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  21. 哈哈哈!你连烤鸡都下手了!
    看来我又要出招了! xP

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  22. 这牌子的酥皮的确挺好用的~

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  23. 看起來不錯下啊 ^_^
    烤下烤下就會越烤越厲害料的

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  24. 没有烤炉,纯粹来流口水~

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  25. 我这边糕蛋糕还未搞定成功,你这边的烧烤就已经“烧”到我了~~~·~‘’
    又烘又烧的。。。。不月巴就难哦!!
    谢谢分享!!

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  26. 你越来越厉害啦!;)

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