「下廚樂」自制黑胡椒薯泥

在開始這篇文之前，先讓我說幾句客套話。哈哈！

小女感激大家的祝福，我會帶著你們的祝福去籌備我們的婚禮。感恩！

對於大家說不知道原來我註冊那麼久了這件事，我想說，是的，我們真的已經註冊兩週年了〜所以我早就是人妻了。=]

我只是不高調而已。然而婚禮其實我跟阿老也不想高調，但酒席這些老一輩認為該有的這些我們都必須尊重。所以，真的祝我們籌備順利。感恩大家的祝福，我都有收到。謝謝！

然後轉回來，我們繼續下廚樂。XD

材料：

馬鈴薯 500g

牛奶／鮮奶 125ml （可自行減少份量）

牛油 34g （適量）

鹽 少許

（照片沒有拍到，好可惜）

首先，先將馬鈴薯去皮洗淨，過後切丁，再拿去蒸熟。

差不多15-25分鐘左右。

蒸熟後、壓成泥狀。

據我這新手的腦袋，我用湯匙來壓，然後半死。求救於珍妮花宅媽eve後，eve和珍妮花都建議我用叉子！是叉子！！

然後真的很好壓。=]

馬鈴薯壓好後，就可以開鍋了。

在鍋內放入牛油待融化，用中火即可。再放壓好的馬鈴薯稍微翻炒。

然後再倒鮮奶進去。

我使用的是dutch lady鮮奶。

（誰可以告訴我植物奶要去哪裡買？）

然後一直攪拌至干。

切記，不能太干，因為涼後的薯泥會更干。

好了後、就拿起來待涼。

過後可以來準備醬汁，我沒有採用耗油醬汁，如果誰有興趣要耗油醬汁請告訴我，我再給你食譜。

所以，我自制了黑胡椒醬汁。

珍妮花建議我可以直接去買市場賣的黑胡椒。然後我就買了，哈哈！這一款偏甜和鹹。

我自己加工了一些。

在鍋內放少許牛油融化，然後倒入黑胡椒（我倒完一瓶），稍微攪拌下。

再加入少許鮮奶，然後不喜歡沒有辣味的我這家伙，拿起黑胡椒和白胡椒就往裡面倒。然後繼續翻炒。

然後美味的微辣黑胡椒醬汁就完成了。

美味的自制黑胡椒薯泥就完成了，超級好吃！

小提醒：

〜建議使用平底鍋（不會黏底的那一種）來翻炒馬鈴薯泥。

〜吃不完的薯泥和黑胡椒醬汁可密封放在冰箱裡面收、建議不超過3天。欲拿出來吃，只需要拿出要的份量，然後丟進烤箱裡面150度，15-20分鐘即可。

〜喜歡cheese的朋友，可在弄燒之前把cheese放在上面再丟進烤箱，oh my god 我跟你說，舔手指般的美味。哈哈！

好，薯泥我大愛，自己會做後感覺特好。未來jp也大愛、哈哈！我下一次要嘗試自己做新口味，成功了再報告。=]

嗯，結案。